La pancetta fresca di maiale è diventata una delle pietanze quasi indispensabile nelle nostre ricette e nelle nostre dispense proponendosi come una pietanza di facile realizzazione con tempo ci permette di avere delle pietanze sfiziose e prelibate, con pochi ingredienti possiamo realizzare sia un primo che un secondo.

Al forno alla Brace sotto vuoto al sugo, sottile, alta, a cubetti ,in padella, in un semplice panino per la gioia di grandi e piccini, in qualsiasi modo viene cucinata ha sempre il suo caratteristico grasso succoso che insaporisce ogni cosa.

Abbiamo cosi un taglio di carne di suino dal classico colore rosa con un costo contenuto, quasi il più basso, ci da la possibilità di degustare una dei tagli migliori del maiale fare un piatto gurmet anche con ingredienti “poveri” non è stato mai più semplice di così.