Solitamente le spuntature di maiale vengono usate per la realizzazione dei salumi e degli insaccati.

Questo prodotto è costituito al suo interno da tessuto adiposo, tessuto connettivo, cartilagine e osso e muscolo. In particolar modo le spuntature di maiale presentano un’ampia concentrazione di lipidi, che fanno aumentare il loro apporto glicogeno ed energetico. Inoltre, contengono vari sali minerali, vitamine e non sono presenti fibre.

Le costolette di maiale possono essere a loro volta tagliate ulteriormente con particolarità diverse.

Potrete usare questo taglio di carne saporito per preparare numerose prelibatezze e pietanze, ovvero possono essere cotte alla griglia raggiungendo il livello di temperatura anche fino a 71°C a cuore. Inoltre, vi è la possibilità di cuocerle attraverso una lunga cottura in umido.

Qualsiasi sia il modo di cottura otterrete un secondo piatto gustoso e decisamente prelibato.